இந்திய மசாலாப் கலவை , உணவில் சுவையை கூட்டி செய்கிறது. இவை சக்திவாய்ந்த நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது. அது , வயிற்றுக்கு உதவும்படி . மேலும் , உடல் வலிமையை உயர்த்துகிறது . அதனால் , நமது மசாலாப் பொடியை உணவில் சேர்த்துக்கொள்வது நல்லது .
கறி மசாலா : பழமையான தயாரிப்பு முறைகள் மற்றும் சமகால உபயோகங்கள்
கறி மசாலா என்பது இந்திய சமையல் பாரம்பரியத்தில் ஒரு முக்கிய பங்கு . பல நூற்றாண்டுகளாக கறித்தூள் வீடுகளில் உருவாக்கப்பட்டு வருகிறது. பழங்கால முறைகளில் , हल्दी , மிளகாய் , தனியா மற்றும் பல மசாலாப் பொருட்கள் சேர்க்கப்படுகின்றன . இந்த நாட்களில் , கறி மசாலா நவீன உணவு முறைகளில் அதிகமாக பயன்படுத்தப் படுகிறது . அனைத்து கறி தயாரிப்பிலும் இதுவே ஓர் அத்தியாவசியமான மசாலாப் பொருள் ஆகிறது.
- பழங்கால முறைகள்
- தற்போதைய உபயோகங்கள்
- பயன்படுத்தப்படும் மசாலாப் பொருட்கள்
தென் இந்திய மசாலா: சிறப்பான சுவைகளின் கூட்டு
தென் மாநில மசாலாக்கள், ஒரு சுவை ரசத்தின் சிறந்த உதாரணம் . இவை மசாலாக்களில், மஞ்சள் , சோம்பு , புதினா போன்ற பல்வேறு மூலப்பொருட்கள் சேர்க்கப்படுகின்றன . ஒவ்வொரு மசாலா மற்றவற்றுடன் பயன்படுத்தப்பட்டு , ஒரு இனிய சுவைகளை தருகின்றன . இந்த மசாலாக்கள் சாதாரணமான உணவை தற்காலிக உணவாக தருகின்றன .
தென் இந்திய மசாலாப் பொடியின் விதம்
பாரம்பரியம் நறுமணம் பொடிகள் நம் நாட்டில் பல தலைமுறைகளாக தயாரிக்கப்பட்டு வருகிறது. ஒவ்வொரு பிராந்தியமும் தங்கள் தனியுரிமை மசாலா முறையை கொண்டுள்ளது . உணவுக்கான அroma கூர்மைப்படுத்துவதற்கும் இவைபோன்ற மசாலாப் பொடிகள் அவசியமான பங்கு வகிக்கின்றன . பல குடும்பத்தின் கை தங்கள் சொந்தமான மசாலா உப்பைக் சேர்த்து சுவையான சுவையை தருகிறார்கள் .
மசாலாப் பொடி தயாரிக்கும் முறை: படிப்படியான விளக்கம்
மசாலாப் பொடி தயாரிப்பது என்பது நேரடியான செயல்முறை. முதலில், தேவையான நறுமணப் பொருட்கள் - மிளகாய் , கொத்தமல்லி , சோம்பு, வெந்தயப் பொடி, மற்றும் இதர பொருட்கள் - ஒன்று திரட்டவும் வேண்டும் . அடுத்து , நறுமணப் பொருட்களை பாத்திரத்தில் கொஞ்சம் நெய்யில் தாளிக்கவும் . பின்னர் , ஆறின பின், வாசனைப் பொருட்களை அரைக்கவும் . முடிவாக, Aachi masala Dubai தூளை காற்றுப்புகாத பாத்திரத்தில் சேமித்து வைக்கவும் . இப்பொழுது , சுவையான மசாலா தூள் கிடைக்கிறது .
உடல் ஆரோக்கியத்திற்கு இந்திய மசாலாப் பொடி
பாரம்பரியமாக இந்திய சமையலில் பயன்படுத்தப்படும் மசாலாப் பொடிகள் , உடல் நலனுக்காக மிகவும் நفعமாக இருக்கின்றன. உதாரணமாக குங்குமப்பூ , சளி போன்ற உபாதைகளை குறைக்க உதவும். மேலும் , பூண்டு ஜீரணத்திற்க்கு சிறப்பானதாக இருக்கும். இவற்றோடு, உணவில் சேர்த்தால், உடல் நலமும் மேம்படும். ஆகவே, இந்திய மசாலாப் பொடிகளின் பயன்களை அறிந்து, இவற்றை உங்கள் சமையலில் சேர்த்துக்கொள்வது நல்லது .